|
|
Hartig Taartje Van Bloemkool Met Wortel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g wortelen *
250 g bloemkool *
3 jonge wortelen *
enkele roosjes broccoli *
2 eieren *
50 g gruyerekaas *
300 g kwark(platte kaas)
een teentje knofloof *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 150?C.
Kook alle groenen gaar . Pureer de wortelen(behalve de jonge wortelen!)
Samen met een ei,de helft van de kwark,de gruyerekaas en de knoflook tot een mousse. Houd de andere helft van de ingredienten apart en pureer die even later met de bloemkool . De roosjes broccoli bewaart u voor straks . Beboter een ovenschaal en bekleed de onderkant met de wortelpuree . Schik hier bovenop de jonge worteltjes en roosjes broccoli . Schenk de bloemkoolpuree erover . De schotel verdwijnt vervolgens voor anderhalf uur in de oven waar u ′m au bain marie verwarmt.
|
|
|